Моноводдієвий фосфат
2. Молекулярна формула: nah2Ви4, Ні2Ви4·H2О, ні2Ви4·2H2O
3. Молекулярна вага: безводна: 119,98; Моногідрат: 137,99; Дигідрат: 156.01
4. CAS: ANHYDROUS: 7558-80-7; Моногідрат: 10049-21-7; Дигідрат: 13472-35-0
Опис
Monosodium Phosphate (chemical formula NaH₂PO₄) is an inorganic compound generated by the reaction of phosphoric acid and sodium hydroxide, and is an acid salt of phosphates. This compound is widely used in industrial systems that need to provide a phosphorus source or adjust acid-base conditions, and is one of the commonly used inorganic salts in basic chemical промисловість .
Особливості
Підходить для коригування pH
Monosodium Phosphate (NaH₂PO₄) has excellent solubility in water. Whether it is anhydrous, monohydrate or dihydrate, it is easily soluble in water, and the pH value of the aqueous solution is generally around 4.4, which is stable and acidic. It can ionize H₂PO₄⁻ in water and can be used Як важливий компонент кислотної буферної системи . її характеристики розчинності та поведінка слабкої кислоти визначають, що вона може стабільно регулювати рН системи в таких застосуванні, як обробка харчових продуктів, фармацевтичні препарати та бродіння, та уникати коливань pH, які негативно впливають на якість продукції.
Керована структура
The product exists in three forms: anhydrous (molecular weight 119.98), monohydrate (137.99) and dihydrate (156.01), with clear thermal behavior. When heated to about 60℃, it begins to melt. When the temperature continues Щоб піднятися до 100 градусів, кристали починають втрачати кристалічну воду і поступово перетворюються на безводний стан. При температурі вище 100 градусів він може ще більше зневоднити утворювати метафосфат натрію. Ця серія структурних змін є оборотною, а температура піролізу чітка, що вказує на те, що його структура керована в умовах термічної обробки і не відбувається реакції розкладання.
Комбіновані ефекти
Monosodium Phosphate has multiple functions such as buffer, emulsifier, antioxidant, nutritional supplement and stabilizer. It is often used in the food industry to adjust pH, improve protein solubility and emulsification effect. Its H₂PO₄⁻ ions have a certain chelating ability and can combine with metal ions to slow down the oxidation rate of lipids. When used as a food ingredient, it can enhance the water retention of meat, improve the penetration efficiency of salt water, and prevent sugar solution crystallization and protein precipitation. These functions come from the combined effect of the coordination ability of the phosphate group in its chemical structure and its stability in a weakly acidic environment.
1. Хімічна назва:Моноводдієвий фосфат
2. Молекулярна формула:Ні2Ви4, Ні2Ви4·H2О, ні2Ви4·2H2O
3. Молекулярна вага:Безводне: 119,98; Моногідрат: 137,99; Дигідрат: 156.01
4. cas:Безводне: 7558-80-7; Моногідрат: 10049-21-7; Дигідрат: 13472-35-0
5. символ:Це безбарвний кристал стовпців, без запаху, злегка делікесцентна . Відносна щільність - 2 . 04, а температура плавлення - 60 градусів . Він легко розчинний у воді, але нерозчинний у Ethahol ., якщо він нагрівається нижче 100 градусів, він може розпуститись у кришталевому воді та перетворенні Сіль . При нагріванні до 100 градусів вона втратить кристалічну воду і змінить свої безводні речовини, які стануть метафосфатом натрію, якщо його продовжуватимуть нагріватися.
6. Використання:У харчовій промисловості вона використовується як буферизація, вдосконалення персонажів, емульгатор, добавка до харчування, антиоксидантна добавка, засоровий проникний агент, очищення цукру, стабілізатор, коагулянт, оскарження птахів .
7. упаковка:Він упакований з поліетилено -мішком як вкладиш і складний пластиковий тканий мішок як зовнішній шар . сітка ваги кожного мішка - 25 кг .
8,Зберігання та транспорт:Його слід зберігати на сухому та вентиляційному складі .
Поширення
З: Що таке моносдієвий фосфат?
A: Моносдієвий фосфат (MSP) - це неорганічна сіль з хімічною формулою nah₂po₄ ., вона зазвичай зустрічається як білий кристалічний порошок або гранули, легко розчинний у воді та кислий .
З: Які фізичні та хімічні властивості MSP?
A: MSP має високу розчинність, з розчинністю близько 85 г/100 мл у воді при 25 градусах, значення pH близько 4 . 5, молекулярна маса близько 120 г/моль, без запаху та гігроскопічна.
З: Які загальні форми MSP?
A: В основному є дві форми: безводна та моногідрат . При покупці вам потрібно вибрати відповідно до сценарію програми ., що гідрат має більш високий вміст води, але краща розчинність .}
З: У яких галузях МСП в основному використовується?
A: Він широко використовується в харчовій промисловості (регулятор кислотності, емульгатор), очищення води, ліки, кормових добавок, хімічних речовин та миючих засобів .
З: Які стандарти якості для харчових продуктів MSP?
Відповідь: Продовольча оцінка повинна відповідати національним та міжнародним стандартам харчових добавок, чистотою більше або дорівнює 99% та надзвичайно низьким вмістом важких металів, і немає шкідливих домішок для забезпечення безпеки харчових продуктів .}
З: Яка роль MSP у очищенні води?
Відповідь: Як регулятор буфера та рН, MSP може запобігти утворенню масштабу, покращити якість води та допомогти пом'якшити промислові циркулюючі водні системи та захистити обладнання .}
З: Чи легко MSP поглинати вологу та агломерат?
Відповідь: MSP має сильну гігроскопічність і потрібно герметизувати та вологостійкий під час зберігання, щоб уникнути агломерації, що впливає на подальший ефект використання та дисперсність .
З: Чи токсичний MSP? Які заходи безпеки слід вживати при використанні його?
A: MSP-це низькотоксична речовина . Інгаляція пилу може дратувати респіраторні шляхи та очі . захисні рукавички та маски слід носити під час роботи, щоб уникнути масштабного інгаляції .}
З: Чи стабільний MSP при високих температурах?
A: MSP розкладається при високих температурах (приблизно 300 градусів або вище) для отримання фосфорної кислоти та солей натрію . його хімічні властивості стабільні в нормальних умовах зберігання та використання .}}}}}}}}}}
З: Чи можна змішати MSP з іншими хімічними речовинами?
Відповідь: Як правило, він сумісний з іншими неорганічними солями, але він повинен уникати прямого контакту з сильними лугами або сильними окислювальними окисниками, щоб уникнути побічних реакцій .
З: Яка роль MSP у кормових добавках?
A: MSP може забезпечити легко поглинути фосфор, сприяти розвитку кісток тварин та метаболізму енергії та регулювати рН корму та покращити якість корму .}}}
З: Яка роль MSP у миючих засобах?
A: Як регулятор пом'якшувача та рН, MSP може ефективно видалити іони кальцію та магнію у воді, покращити ефекти промивання та зменшити осадження шкали .
З: Які вимоги до умов зберігання та транспортування MSP?
Відповідь: Його слід зберігати в прохолодному і сухому місці, уникати вологи та прямих сонячних променів, а упаковка повинна бути щільно запечатана, щоб запобігти пошкодженню та вологу під час транспортування .
Популярні Мітки: Монохдієвий фосфат, Китай
Наступний
Фосфат дисидіюВам також може сподобатися
Послати повідомлення